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本頁主題: 吃过这道东北菜,三个月后腿还在抖字體大小 寬屏顯示 只看樓主 最新點評 熱門評論 時間順序
庚道


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吃过这道东北菜,三个月后腿还在抖


四年前,我因一些账款方面的事去通化出差。事毕,一位本应遗忘的朋友得知了我的行程,并邀请我去集安见她一面。

犹豫再三,出于某些个人因素,我答应了她的请求。我从通化客运站坐中巴出发,沿路想象和她见面的情景,一些往事逐渐从记忆之海浮出水面,我摸了摸裤兜里的冈本,突然觉得心有戚戚。

到了鸭江路的时候,她给我发了条微信,说今晚带我去吃个非常棒的本地菜,补一补。我说好。但没有想到这是一场悲剧的开始。
 

时至今日,我依旧无法清晰回想在集安吃蛤蟆炖土豆的那个夜晚,似乎有多个版本,雾里看花,连她的容貌都依稀只是轮廓,唯独端上来的那盆蛤蟆,它们死气沉沉又如跃似鸣的身姿,在我的识海烙刻下永生难忘的碑文。
她夹了最大的一只给我,带着期盼和鼓励,脸颊微红,双唇轻启,眼神流转,玉口微张,轻舌如花,艳若桃李。

我长叹,闭眼整个塞入口中,假装咀嚼后囫囵吞了下去。
 

那只蛤蟆顺着食道向下探动,在喉肌的勉力挤压下以毫米的速度朝胃袋行军。我被梗得几乎窒息,但又必须佯装受用,以不辜负她温柔且坚定的注视。

当一切尘埃落定,她嚼着蛤蟆,又给我夹了一只。我深知今夜在劫难逃,只好决绝咬下,膨胀的蛙肚在口腔爆裂,内脏和汁液的巨浪迸发、奔腾、澎湃、突进,我尝试抛弃味觉,屏息,用犬齿撕裂,用臼齿研磨,居然发现味道还不错。
 

她说,蛤蟆炖土豆是东北名菜,和一些南方的田鸡做法不同,它一炖,就收纳了蛤蟆的全部。所以在菜盘上,蛤蟆是完整的,保留了生前的雄姿。
有些讲究的做法,会把蛤蟆摆盘,逐一成圈状朝人匍匐,谦卑婉约,叩请食用;通常的做法就是一锅大炖,蛤蟆横竖交杂在土豆里,随着火候渐成,混沌中自然生出秩序,很多蛤蟆会双手怀抱土豆,颇有抱残守缺之感。
所以,蛤蟆炖土豆又叫蛤蟆抱土豆。她说。

 

但我无意去探究这一菜肴的技术和渊源,关于蛤蟆的回忆我想留在集安,关于她的回忆,我也未必会带走。

我喝醉,在她搀扶下离开。夜晚微凉,我挣脱,背着她在绿化带借着酒劲呕吐,倒数第二只蛤蟆又回到了生它养它的土地,四脚朝天,依旧完整。它可能会感谢我吧,毕竟留了全尸,也算是历经煎熬后弥补了魂归故里的遗憾。

她带我回家,替我宽衣,帮我洗澡。花洒下她从后背环抱着我,双手游移搓弄,带走酒气和尘埃。她喃喃叙说,轻声讲述,我僵硬得无所适从,却不知该如何回应。

她和当年一般体贴,时间并没有在她身上留下什么特别的痕迹,依旧年轻、美丽、修长、细腻。也许是因为醉了,我双臂平伸,竟感觉自己是在过机场安检,违禁物是六年前和她的点滴。

 

我们在英语角认识,在食堂分手,我青春年少,她温婉活泼,争吵和误会已经变得不再重要,那些决绝和恨意早已在六年的时间里被冲刷得只剩怀念和欢愉。
我记得你的好,她说。我也记得你的好,我说。沐浴露的泡沫在我们之间传递,她清洗我身上的每一处突起和褶皱,比回光返照的老妪擦拭情事还动容,
我低头看着她,知道她心中所想,在颤栗中也把这份共情渡让给了她。
 

我的尖锐和她的疼痛在床单上跳舞,我们和蛤蟆抱土豆一般交融在一起,却又泾渭分明。当最后的时刻来到,她挣扎着跃起脖颈,上面是我留下的齿印,而我背上,也有被她手指灼烧的痕迹。
我还没有结婚,我有过很多男人,但他们都不是你。她说。我无言,只是抱着她假装睡去,心里有刻刀划过。

 

那天晚上,我被她唤起多次。我知道情感在多年的潜藏之后需要出口,它一旦决堤,就必然奔涌且热烈。我理解,所以我应承,我懂得,所以我呼应。

但一切终究会成为幻梦,她在北,我在南,但我们知道真正的距离并非空间,这是一场为了告别的相聚。

 

第二天,我早起离开,她还在沉睡。我知道她过得并不如意,于是把身上所有的现金都放在了她的床头。我知道这也许冒犯,但也是我仅能为她做的了。

回到成都后,我不再想她,四年间也从未联系。甚至我一度怀疑那次通化之旅是否真实存在,但蛤蟆又总在提醒我这一切并非虚妄。

希望她过得好,也希望她能找到一个不会把蛤蟆囫囵吞下,而是和她一起品尝和赞叹的人,过好这一生。
如果她看到,我希望她知道,我爱过她。
 



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DMCA / ABUSE REPORT | TOP Posted: 10-15 18:17 發表評論
全都是浮云


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这玩意真下不去嘴


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    TOP Posted: 10-15 18:19 #1樓 引用 | 點評
    smartch


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    擦,直接下锅?连皮不扒?
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      TOP Posted: 10-15 18:19 #2樓 引用 | 點評
      二硫碘化钾


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      炖土豆没吃过。以前是炖豆腐。
      我感觉油炸的好吃。只吃大腿。
      青蛙这么吃。
      林蛙和哈士蟆带皮炖个人感觉口感不好


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        TOP Posted: 10-15 18:20 #3樓 引用 | 點評
        今晚我会来


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        没剥皮的是不是太恶心了点?


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          TOP Posted: 10-15 18:20 #4樓 引用 | 點評
          小洪水大官人


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          文笔真不错


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            TOP Posted: 10-15 18:34 #5樓 引用 | 點評
            可以插嘴吗


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            实在是吃不下去
            TOP Posted: 10-15 18:34 #6樓 引用 | 點評
            癸皇


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            东北人表示,吃不下去!


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              TOP Posted: 10-15 18:41 #7樓 引用 | 點評
              玉山观景


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              感谢分享
              TOP Posted: 10-15 18:54 #8樓 引用 | 點評
              于鱼渔


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              哈哈哈
              TOP Posted: 10-15 18:59 #9樓 引用 | 點評
              唐山小弟


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              嘉善有道特产,就是蛤蟆,不过是剥皮去内脏的,味道还可以的,有点像青蛙。这不剥皮不去内脏的真下不去嘴。


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                TOP Posted: 10-15 19:01 #10樓 引用 | 點評
                dcs2008


                級別:風雲使者 ( 13 )
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                胃裡一陣翻湧。真吃不了。
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                TOP Posted: 10-15 19:01 #11樓 引用 | 點評
                佬鬼


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                引用
                引用第7樓癸皇於2022-10-15 18:41發表的 :
                东北人表示,吃不下去!

                林蛙,绝对是个好东西,东北人居然不敢吃😓😓


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                  TOP Posted: 10-15 19:01 #12樓 引用 | 點評
                  武登庸


                  級別:風雲使者 ( 13 )
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                  菜不错


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                    TOP Posted: 10-15 19:04 #13樓 引用 | 點評
                    武毒所


                    級別:新手上路 ( 8 )
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                    我滴个天,这,这,这下得去嘴吗😳
                    TOP Posted: 10-15 19:07 #14樓 引用 | 點評
                    浮世烟火


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                    那它临死前吃的几只苍蝇全到我肚里了?!
                    TOP Posted: 10-15 19:10 #15樓 引用 | 點評
                    Dich


                    級別:精靈王 ( 12 )
                    發帖:4107
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                    感谢分享
                    TOP Posted: 10-15 19:14 #16樓 引用 | 點評
                    Mf-sor


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                    美食家!
                    TOP Posted: 10-15 19:20 #17樓 引用 | 點評
                    msall


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                    不好意思 下不了口
                    TOP Posted: 10-15 19:23 #18樓 引用 | 點評
                    霸气囧囧


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                    TOP Posted: 10-15 19:24 #19樓 引用 | 點評
                    王艺梦


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                    TOP Posted: 10-15 19:24 #20樓 引用 | 點評
                    crowhub


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                    感谢分享
                    TOP Posted: 10-15 19:25 #21樓 引用 | 點評
                    老妖秃乐


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                    有点恶心  接受不了
                    TOP Posted: 10-15 19:29 #22樓 引用 | 點評
                    少女碎套者


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                    蛤士蟆是癞蛤蟆么?不是的话,和青蛙有是啥区别?
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                    g

                    TOP Posted: 10-15 19:30 #23樓 引用 | 點評
                    东方雨润


                    級別:新手上路 ( 8 )
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                    这玩意我肯定下不了嘴
                    TOP Posted: 10-15 19:32 #24樓 引用 | 點評
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