棋股相当
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食品中无处不见磷酸盐身影
去超市做个调查，就能在多种食品包装配料表中发现磷酸盐的身影：
在肉制品中，肉肠、火腿、午餐肉、肉丸的配料表上绝大多数都有“复合磷酸盐”“三聚磷酸钠”“六偏磷酸钠”“磷酸氢二钠”之类和磷酸盐有关的配料。
鱼糜产品中，如虾丸、鱼丸、鱼糕、鱼糜、虾滑等，绝大多数都有磷酸盐配料。
米面食品中，馄饨皮、饺子皮、烧麦皮、湿切面条等面制品，速冻饺子、馄饨、汤圆的馅料、八宝粥罐头、冷冻薯条、木薯布丁等产品都加入了磷酸盐。
调味品中，无铝泡打粉、煎炸调味粉、速冲汤、复合调味品和调味酱，配料中也常常能找到磷酸盐的踪迹。
此外，很大一部分饮料中也加入了磷酸盐，包括磷酸本身，如可乐的酸味就来自磷酸。还有雪糕、冰淇淋等冷冻甜食产品，焙烤食品、果冻、膨化食品，以及糖果和巧克力等零食，也时常可以在配料表中找到磷酸盐。
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